Casanare se unió a la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria
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Casanare se unió a la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria

Por tercer año consecutivo, la Administración Departamental apadrinó las acciones abanderadas desde la Organización Mundial para la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, en relación a este, uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.


La inocuidad alimentaria, es el conjunto de condiciones y medidas necesarias que tomamos durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, estos no representen un riesgo para la salud; como lo señala el Ministerio de Salud y Protección Social (MSPS).


Entendiendo la importancia que para la salud pública tiene un buen manejo de la inocuidad, una de las principales tareas desde la Secretaría Departamental de Salud de Casanare, consiste en la inspección, vigilancia y control a los establecimientos de comercialización, venta y consumo de alimentos y bebidas, tales como: almacenamiento (bodegas a temperatura ambiente y dadores de frío), en la distribución y preparación (restaurantes, panaderías, fruterías, cafeterías, comedores, plazoletas de comidas, tiendas, expendios de carne, expendios de bebidas alcohólicas y vehículos transportadores de alimentos), en 18 municipios del departamento (excepto Yopal).


Lo anterior tiene como fin asegurar las condiciones sanitarias adecuadas, para garantizar la salud de los consumidores, por lo que en tiempos de pandemia los ciudadanos deben extremar y tener en cuenta las siguientes medidas higiénicas al momento de comprar y de consumir los alimentos:


- Mantenga la distancia física (al menos 1 m) con otras personas durante la compra.

- Asegúrese de que los vendedores locales de alimentos laven y desinfecten todas las superficies donde preparan alimentos.

- Asegúrese de mantener limpias las manos, y lavárselas con agua y jabón al momento de llegar a casa antes de manipular los alimentos.

- Lave con agua las frutas y hortalizas, especialmente si las consume crudas.


Recuerda que… “La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos”.



Fecha Creación: 09/06/2021 5:18
Última Fecha de Modificación: 09/06/2021 5:29

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